醒着的梦呓——酽茶沁心

尘封

醒着的梦呓——酽茶沁心

昨夜一阵寒霜至，溯风吹去暖日熙。冷气袭来，气温骤降，南国春城再次堕入了寒流之中。

0度的气温，于北方人来说，全然不是稀罕之事，可对南国人而言，却是瑟瑟发抖的寒气了。

由于怕冷，一日居家不出门。既然无事，便将许多年前临沧友人送来的冰岛茶及昔归茶翻了出来，点燃烹茶泥炉，洗净建水陶壶，拿来琉璃酒觚看汤色，摆出内行架势充茶儒。天寒地冻无处去，守宅烹茶自陶情。

问了问度娘，对两种茶有了些大概的认知：

冰岛茶，是指云南省临沧市境内勐库镇冰岛村所产的冰岛大叶种茶，是普洱茶的一种。该地产茶的历史悠久，有文字记载的时间为明朝（1485年前后），而无文字记载的传说却早于明。对冰岛茶的来历有不同说法：一为当地土司“版纳古茶山引入”说，一为其他地方引入说。不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶。冰岛茶回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称，相比茶霸“老班章”甜味更加浓厚，细腻，较多女士更为偏爱冰岛。观其汤，色匀鲜亮、浓厚如油；品其味，变化多端、唇齿留香；饮毕，茶杯内蜜香浓厚，久久不能散去。

而昔归茶，则产于云南省临沧市临翔区邦东乡境内的昔归村忙麓山，属邦东大叶种，因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。昔归茶开汤，汤色淡黄清亮，入口即香，无杂味，味甘；三泡后回甘更明显，香气高锐，两颊与舌底生津，舌面感觉微涩，化得很快；四～六泡，香气如兰，冰糖香渐显，水质较粘稠，重手泡后苦现，较轻，易化；七泡后汤色几乎未变，淳厚，更佳，尚微涩，喉韵深，回味悠长；十泡后水渐淡，甜味稍减，回甘好，冰糖香尚存。有人称“昔归”是“临沧班章”。

资料是说了这么许多，真正的茶味茶色如何，还待细细品之也。相信也是百人千种品味，全凭入口验之。

泥炉小火焙陶壶，冰岛昔归盈酒觚。

琥珀酽汤吞大漠，清凌卷叶没东吴。

陈香唤出江湖道，回味牵来世事图。

得品老茶非富贵，沁心一口百烦无。

——七律·酽茶沁心