古风：蒜苗炒鸡蛋

陈贞学

古风：蒜苗炒鸡蛋
文/陈贞学
小院蒜苗肥壮鲜，寻思蒜苗炒鸡蛋。
拔出蒜苗一大把，择净清洗切两段。
蒜叶切成一寸长，蒜茎切成斜刀片。
蒜叶蒜茎都切好，放入菜盘置灶案。
另取一碗洗干净，打入几个红鸡蛋。
加点清水少许盐，一个方向蛋打散。
开火热锅添凉油，倒入蛋液炒碎片。
妙熟关火盛蛋碎，另装一盘放灶案。
开火锅内少加油，切好蒜苗放里边。
大火快炒两分钟，倒入蛋碎加点盐。
翻炒几下即关火，起锅装入大餐盘。
蒜香蛋香味扑鼻，饱了口福乐心间。